Que notre alimentation soit notre première médecine. Une variante de “Nous sommes ce que nous mangeons”. La ferme de la Bouyssounié est située sur les coteaux entre Briatexte et Graulhet et le paysan boulanger est Thomas Gros, bien connu dans le secteur.

Depuis 2011, des variétés de pays, fortes de leurs ressources génétiques, sont cultivées et développées sur les 13 petits hectares que proposent la ferme. Des froments, du seigle mais aussi, de la feverole, du sainfoin, de la luzerne, du lin, du tournesol et du sarrasin trouvent leur place dans les rotations afin de remonter la fertilité des sols.

Ce grand champ d’expérimentation ainsi ouvert, nous permet de redécouvrir nos besoins essentiels en terme d’alimentation, d’énergies, de construction et plus largement, de développement personnel.